O nas

Moja serowarnia pozyskuje mleko krowie najwyższej jakości od sprawdzonych, lokalnych producentów – rolników z wieloletnim doświadczeniem.
Wytwarzamy sery w skład których wchodzą wyłącznie naturalne produkty: niepasteryzowane i pasteryzowane mleko krowie, podpuszczka mikrobiologiczna, sól niejodowana, zioła.
Specjalizujemy się w produkcji sera podpuszczkowego młodego, niedojrzewającego.

Sery podpuszczkowe to sery miękkie, łatwe w krojeniu, słone, „mokre”, o nie ostrym zapachu, z posmakiem dodanego zioła (np. czarnuszki, kozieradki, czosnku, bazylii, orzecha, pokrzywy…). Coraz częściej można spotkać tego typu sery jednakże nasze są wyjątkowe, ale tajemnicy ich wyjątkowości nie zdradzimy 😉 Ser ten idealny jest do sałatek, kanapek, przekąsek ciepłych oraz zimnych, można go grillować. Są doskonałym uzupełnieniem różnych zapiekanek, zup, omletów i sufletów.

Sklep


Zapraszamy do punktu firmowego w Serowarni Lutomierz 29, 57-213 Stoszowice na zakupy w środy i soboty od 9 do 20 oraz w piątki i niedziele od 11 do 20. Warsztaty oraz zwiedzanie zagrody edukacyjnej w dowolnym terminie po uzgodnieniu telefonicznym. Zapraszamy również na nasze stoiska podczas Jarmarków tematycznych na terenie Ząbkowic Sląskich i Wrocławia. Oferujemy sery typu gouda świeża z ziołami: czarnuszka, kozieradka, bazylia, czubryca zielona, czosnek, żurawina, kompozycja pomidor+bazylia+czosnek. Na zamówienie klienta dodamy dowolne zioła, rośliny, nasiona. Na potrzeby weselników (i nie tylko) przygotujemy sery w kształcie serduszka. Sery dostępne są w dowolnej gramaturze i w jednej cenie 60zł/kg. Eksperymentujemy z serami dojrzewającymi, jogurtami i masłem więc i to w serowarni czasem się znajdzie.

Warsztaty serowarskie

Przydomowa serowarnia w Lutomierzu zaprasza dzieci, młodzież oraz miłośników serów do udziału w warsztatach warzenia sera na wesoło. Serowarnia znajduje się na terenie gospodarstwa rolnego położonego w malowniczym terenie u stóp Gór Sowich.

Zabawa i edukacja w jednym!

Uczestnicy wszystkimi zmysłami poznają pracę w serowarni, czują mleko, dotykają ziarno serowarskie, smakują wyrobów mlecznych, słyszą jak wyją krowy!

Odpowiadamy na pytania: Jak powstaje dobry ser? Z czego wytwarza się masło? Co to jest maślanka?

Na uczestników warsztatów czeka także spacer rolnika po gospodarstwie oraz pyszny poczęstunek – śniadanie u rolnika: sery, masło, maślanka, pieczywo lokalne, sezonowe owoce, pasztet sojowy, ciasto/ciastka, ziołowe herbaty…

„WARSZTATACH WARZENIA SERA NA WESOŁO” składają się z III głównych części:

 

I. Zapoznanie się z pracą w serowarni. Warzenie sera.

 

sery fot. Łukasz Giza

Uczestnicy otrzymują odpowiednią czystą odzież ochronna, zostają poinstruowani o zasadach zachowania higieny pracy. Wspólnie rozpoczynamy proces przygotowania mleka, kroimy skrzep, odciągamy ręcznie serwatkę. Każdy z uczestników otrzymuje swoją formę, wybiera zioła i wyrabia ser.

II. Degustacja wyrobów (nie tylko mlecznych).

 

powidła fot. Łukasz Giza

Dajemy możliwość spróbowania wszystkich naszych wyrobów: serów podpuszczkowych z czarnuszka, kozieradka, czosnkiem, innymi ziołami, sera typu Ricotta, masła, maślanki, surowego mleka oraz powideł, syropów, przetworów z domowej spiżarni.

III. Zwiedzanie gospodarstwa, czyli wejście do obory, chlewu (dla chętnych)

 

serowarnia fot. Łukasz Giza

Przejście do pomieszczeń gospodarczych oraz wyjście na zagrodę, skad roztacza się cudowna panorama Gór Sowich oraz Bardzkich. W stadzie są zarówno małe cielaki jak i duże byki (największy waży ok. 800kg) oraz krowy – wszystkie zwierzęta można z bliska zobaczyć.

 

Ofertę kierujemy do dzieci i młodzieży oraz dorosłych. Zapraszamy grupy szkolne, turystów, rodziny z dziećmi oraz amatorów serów, którzy będą mieli okazję zobaczyć jak powstaje dobry ser. Zapraszamy także młodych ludzi szkolących się w zawodach związanych z gastronomią: technologów żywienia, kucharzy, hotelarzy, kelnerów…

Zapraszamy grupy od 10 do 50 osób.

Warsztaty serowarskie codziennie z tygodniowym wyprzedzeniem.

Cena: 35 zł dzieci i młodzież, 40 zł dorośli.

Skontaktuj się z nami!

Imię i nazwisko (wymagane)

Adres email (wymagane)

Temat

Treść wiadomości